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【日本料理】烤蘆筍捲生火腿的做法

      2016/02/25

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提起蘆筍,通常也會想起鹹肉,因為蘆筍和鹹肉很相配。

但這回做的蘆筍並非平時用平底鍋常做的做法,而是用生火腿把蘆筍綁成一束,再放進烤箱裡烤。

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材料:

1 蘆筍(柔軟部位或迷你蘆筍)

2 處女橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )

3 胡椒

4 切片的生火腿

做法:

1 先讓烤箱預熱,200~210度。

2 用類似噴霧器的器具,在蘆筍表面噴上一層橄欖油。再灑上胡椒。

3 用生火腿將蘆筍卷成一束,邊邊部位纏到下面。

4 放進已經預熱的烤箱裡烤,約12分鐘即完成。

比起粗大的蘆筍,小而柔軟的蘆筍比較好吃。

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 - 日本家常便菜

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