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【日本料理】春季手毬寿司的做法

      2016/02/25

可愛的「手毬壽司」。家中若有女孩子過生日打算請同學到家裡開趴踢時,做一大盤「手毬壽司」讓小朋友自由吃,保證你家女兒在學校會聲譽大增。

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先準備壽司飯,壽司醋是醋3:砂糖0.5,鹽少許。

用勺子左右縱橫地「切」飯攪拌壽司醋,

並用扇子儘快搧涼。

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沙西米買超市現成的。

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再加一盤扇貝。

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用保鮮膜裹,捏壽司飯時別忘了準備一碗加醋的水,才不會把手弄得黏黏的。

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再加甜醋薑,醬菜。注意看,透明的烏賊裡有放紫蘇。

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再加一碗豚汁。

有人想起來了嗎?正是《深夜食堂》裡的「豚汁」。

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從院子剪下一朵早開的小水仙,裝飾在蠑螺貝殼內。

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是不是賞心悅目又可以增添食慾?

七個小壽司代表七福神。

做多少都無所謂,外形不好看也沒關係。

絕對不會不好看啦,反正是圓形的嘛。

小朋友自己做時可能會大小粒不同,不過最好讓小朋友自己去玩,媽媽不要插嘴。讓她們把廚藝當遊戲。捏得不好看沒關係,反正是自己吃。

 - 日本家常便菜

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Comment

  1. Amanda より:

    好看,有食欲!

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