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日本山形縣舉辦一年一度的「煮芋頭大會」

      2014/12/14

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以直徑達6米的大鍋聞名的例行活動「日本第一煮芋頭大會」14日在山形縣馬見崎河岸邊舉行。活動中使用改造成烹飪用的大型挖掘機做了約3萬份煮芋頭,遊客們一邊驚歎,一邊品嘗著秋天的美味料理。

活動當天清晨,將6噸水、700公升醬油、3噸芋頭和1.2噸牛肉等食材放入愛稱為「鍋太郎」的專用大鍋中,經過5個小時燉煮後,中午已是食香四溢。遊客和家庭們坐在河邊,一邊吹一邊吃著熱氣騰騰的煮芋頭。

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受福島核電站事故影響,截至8月末已在山形市度過約3年避難生活的福島市小學6年級學生八卷舞(12歲)笑著表示:「變得喜歡山形料理的味道。第一次見到這麼大的鍋,非常驚訝。芋頭很入味,非常好吃。」

該活動到去年為止一直於9月的第一個周日舉辦。但因這幾年9月天氣依然炎熱,遂今年將時間推後。

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山形で芋煮会フェス 直径6mの鍋で3万食

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直径6メートルの巨大鍋で知られる恒例の「日本一の芋煮会フェスティバル」が14日、山形市の馬見ケ崎河川敷であった。調理用に改造された重機も使って約3万食が振る舞われ、観光客らが目を見張りながら秋の味覚に舌鼓を打った。

愛称「鍋太郎」の専用鍋に早朝、投入したのは水6トンやしょうゆ700リットル、サトイモ3トン、牛肉1・2トンなど。5時間かけて煮込んだ昼時には香ばしい匂いが漂い、観光客や家族連れらが河川敷に座って、熱々の芋煮に息を吹きかけて冷ましながら頬張った。

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Comment

  1. 宅貓大福 より:

    他們煮的芋頭 看起來是鹹的,我喜歡吃甜的,像芋頭甜湯,蜜芋頭
    不過看大鍋煮看起來也不錯吃。
    真是厲害,居然用工業用的挖土機來改造。真的很厲害

    台灣的芋頭,我還是覺得高雄的芋頭好吃,比台中的綿密。

  2. 茂呂 美耶 より:

    這也不是鹹的,味道類似喜壽燒那種味道,可以配飯吃。台灣的是甜點心,我還記得那個味道呢,以前很喜歡吃,來日本後就吃不到了。

    有幾次自己煮,就是煮不出記憶中的味道。

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