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日本廣島縣尾道市 研發新型模具生產「心形檸檬」

      2014/12/14

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在檸檬產量日本第一的廣島縣,坐落於瀨戶內海上的尾道市瀨戶田町生口島正在挑戰生產「心形檸檬」。當地是日本少有的檸檬產地之一,去年使用經改良的模具後,能使檸檬的形狀更接近心形,目前成品正銷往東京的咖啡店等。

據縣立綜合技術研究所和三原農協介紹,生產「心形檸檬」最初源於在瀨戶田町某農家發現的一隻枝椏陷進果實內部的檸檬。農協約15年前就開始考慮研發生產「心形檸檬」的專用模具。

不過,此前的模具只是用塑料棒擠壓檸檬,成品效果不佳。使用模具的1萬個檸檬中,只有半數左右才能作為「心形檸檬」出貨。

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約兩年前,綜合技術研究所受農協委託,研發出長約10厘米、直徑幾厘米的筒狀塑料模具。

去年夏天將新模具運用於生產後,1500個檸檬中可作為「心形檸檬」出貨的達到八成以上。

三原農協的野田泰三(44歲)對此期待地說:「希望大家通過”心形檸檬”了解瀨戶田町,認可其質量」。當地今年計劃「心形檸檬」增產超過5000個。【共同社1月26日電】

ハートのレモン、形よく 広島 新型枠を開発

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レモンの生産量日本一の広島県で、ハート形レモンの生産に挑んでいる地域がある。瀬戸内海に浮かぶ尾道市瀬戸田町の生口島で、国内有数のレモン産地。昨年改良した型枠を使い、以前よりハート形に近いものを収穫できるようになり、都内の喫茶店などに出荷している。

県立総合技術研究所とJA三原によると、枝が実に食い込みハートのようになったレモンを瀬戸田町の農家が見つけたのがきっかけ。JAが約15年前、ハート形を作るための専用器具を考案。

当初はプラスチック製の棒でレモンを部分的に押さえるだけで、実の出来栄えはいまひとつ。取り付けた約1万個のうち、ハート形として出荷できたのは半数程度にとどまっていた。

昨夏から改良型を導入、取り付けた約1500個のうち、ハート形として出荷可能なものが8割以上に達した。

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