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100歲以上的人的特徵,三餐定時,喜好牛奶

      2014/12/18

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在日本,超過100歲的「百壽者」已經突破5萬人。

根據「增強健康、體力事業財團」於2000年針對100歲老人為對象實施的調查結果,無論男女,一天的飲食次數都是「定時吃三餐」佔9成。

而且將近9成的人,每餐的主食都以米飯、麵包、麵條類等碳水化合物為主。

「與家人吃同樣東西」的人,男性佔57.2%,女性40.9%。

最喜歡吃的食物排行,依次是1.水果,2.魚,3.甜點,4.生魚片,5.壽司和魚。

主食以外,幾乎每天都吃的副食則為蔬菜、乳製品。其他如雞蛋、大豆、大豆製品、海藻類等的攝取量也相當多。

慶應義塾大學醫學系老年內科的廣瀨信義醫生,至今為止和650名以上的「百壽者」進行過面談。他說:

「因為乳製品和雞蛋製品都很柔軟,沒有牙齒的人也很容易吃。所以,目前仍不能說吃這些食品就能長壽。到底吃什麼才會長壽的問題,今後仍需要繼續調查。」

100歳以上の人の特徴 3食きちんと食べる、牛乳が好きなど

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日本では、100年以上生きてきた「百寿者」が5万人を突破している。2000年に100歳の高齢者を対象に実施した健康・体力づくり事業財団の調査結果では、1日の食事回数は男女問わず「3食きちんと食べる」が圧倒的で、9割を占める。ご飯やパン、麺類などの主食である炭水化物も、やはり9割近くが毎食食べている。その内容は「家族と同じもの」と答えた人が、男性で57.2%、女性で40.9%だ(以下の調査結果もすべて同財団による)。

一番好きなものを尋ねると、1位は果物、2位は魚、3位甘い物、4位刺身、5位寿司と魚が圧倒的な支持を集めているが、ほとんど毎日食べているものを尋ねると、主食、野菜に続いて乳製品がランクインしている。卵、豆・豆製品、海藻類の摂取も多い。

これまでに650人以上の百寿者に対面調査を行なってきた慶応義塾大学医学部老年内科の広瀬信義医師はこう語る。

「乳製品や卵製品は柔らかいので、歯がない方でも食べやすいですよね。なので、これを食べているから長生きとは言えません。また、何を食べていたから長寿なのかの調査はこれからです」

※週刊ポスト2014年5月9・16日号

 - 人物百態

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