【日本料理】五目散寿司(ごもくちらし)的做法(下)
2016/02/25
是不是很像黃金?
雞蛋和扁豆都切成絲狀,再準備好紅薑絲。
把剛才煮好的配料加入熱壽司飯中,並加小銀魚乾,用勺子「切」勻。
之後蓋上絞乾的濕布,讓壽司飯冷卻並讓調味滲入壽司飯中。
約一個鐘頭後,盛在大碗內或大盤子內,蓋上黃金雞蛋絲和扁豆,再裝飾一隻煮熟的蝦。(蝦完全看個人口味,不裝飾也可以)
三葉芹綁個圈,放在熱騰騰的蛤蜊湯內當裝飾。
櫻葉餅。外面是糯米,裡面是紅豆泥。
加一小盤泡菜和水果。
女兒節嘛,筷子也用可愛的偶人形筷子。箸置用枕頭形的。這個在市面上可就很難找喔,是某次旅遊時買回的和紙裝飾玩意兒。
一人份的女兒節散壽司套餐。
飯後喝女兒節專用白酒。這牌子很老,是江戶時代以來的「女兒節白酒」。一年中只在這時期出現。女兒節的「白酒」和中國的「白酒」完全兩樣,千萬別搞錯。
小朋友喝一般沒有酒精的甜酒釀,老女人才喝這種酒精只有七度的白酒。可是,真的很甜。反倒是普通的濁酒比較好喝。
第一頁/第二頁
スポンサーリンク
スポンサーリンク
関連記事
-
-
【日本料理】日本傳統早餐的做法
日式傳統早餐做法很簡單,除了烤魚和炒雞蛋、味噌湯,其他都是現成的。炒雞蛋內各加少 …
-
-
【日本料理】日式創意涼豆腐3款
日本人在夏天喜歡吃涼豆腐。在涼豆腐上配上各種佐料,美味爽口。 而且,只要換一下涼 …
-
-
【日本料理】七草粥的做法(三)
梅子,我最喜歡吃這個「紀州蜂蜜梅」,非常好吃。 鹹烏賊。這也有很多品牌。 胡瓜醬 …
-
-
【日本料理】薑燒肉(しょうが焼)的做法
「薑燒肉」(しょうが焼き,syogayaki)也是典型的日本家常菜。 材料:豬肉 …
-
-
【日本料理】牛肉蔬菜捲的做法
牛肉蔬菜捲:牛肉の野菜巻き,gyunikunoyasaimaki。 材料:牛肉, …
-
-
【日本料理】煮魚(にざかな)的做法
煮魚:にざかな,nizakana。 材料:比目魚,牛蒡,生薑片,蔥。 調料:湯頭 …
-
-
【日本料理】烤蘆筍捲生火腿的做法
提起蘆筍,通常也會想起鹹肉,因為蘆筍和鹹肉很相配。 但這回做的蘆筍並非平時用平底 …
-
-
【日本料理】青花魚味噌煮(さばのみそに)的做法
青花魚味噌煮:さばのみそに,sabanomisoni。 材料:青花魚,薑片,薑絲 …
-
-
【日本料理】紅燒牛肉馬鈴薯的做法
「紅燒牛肉馬鈴薯」(肉じゃが,nikuzyaga)可說是最典型的日本家庭料理。 …
-
-
【日本料理】七草粥的做法(二)
做法是先把七草煮熟(一、二分鐘就可以,蕪菁和蘿蔔切片煮久一點),再浸在冷水中去掉 …
- PREV
- 【日本料理】五目散壽司(ごもくちらし)的做法(上)
- NEXT
- 怕怕!不再怕了!