【日本料理】薑煮沙丁魚的做法
2016/02/25
薑煮沙丁魚：いわしのしょうが煮，iwasinosyougani。
材料：沙丁魚，薑絲。
調料：水70cc，酒、醬油各3匙，味醂1匙，砂糖0.5匙。（１匙約15cc）
買新鮮的沙丁魚。
因要剖魚，用另一塊砧板。
頭部和腹部、魚鱗都弄乾淨。
調料先調好，薑放多一點。
調料沸騰後再放沙丁魚。
把火轉小，蓋上落蓋。
再蓋上鍋蓋，煮約十分鐘。
完成了。多吃沙丁魚，就能成為紫式部。
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